Bueno, hace muchísimo tiempo que no me paro a escribir nada por aquí, la verdad es que esto dos últimos años a sido un no parar literalmente. Mis estudios me han tenido absorbida de tal modo que apenas me a dejado cocinar! jajajaja

Últimamente hice una receta riquísima de tortas americanas que me encantaría compartir con vosotros, así que en breve tendréis por aquí noticias mías y esa nueva recetita!


Conquista con el postre vuelve!!!!

Cupcakes de nocilla o nutella

Bueno después de un parón que he tenido debido a que me encuentro ahora mismo en momentos de exámenes y tengo poco tiempo para vivir, pero me acuerdo, de los visitantes de mi blog!!

Como os comente en la última entrada, hice unas cupcakes para un viaje.

Para hacerlas es súper fácil, solo necesitamos hacer nuestra masa para cupcakes de vainilla, (receta que ya os puse, la podéis encontrar aquí: http://conquistaconelpostre.blogspot.com.es/2013/02/cupcakes-de-vainilla-y-frosting-de-queso.html )

Vamos a necesitar también una crema de mantequilla con nutella, vamos a utilizar:

-250 Gramos de Mantequilla a temperatura ambiente

-325 Gramos de Icing Sugar (o en su defecto azúcar glass)

-2 Cucharadas abundantes de nocilla o nutella

-3 Cucharadas de Leche

Primero mezclamos el azúcar con la mantequilla y batimos a máquina al menos 5 minutos, después añadimos la leche y la nocilla, y batimos hasta que se incorporen correctamente los ingredientes.

Cuando tengamos nuestra crema, montamos en una manga con la boquilla que deseemos para hacer la decoración que prefiramos, yo hice varias, pero la que más me gusto fue las que os pongo en las fotos.

* TRUCO: si quieres evitar que se vean mal formaciones de la magdalena o simplemente eres un poquitín mas golosin, pues puedes poner una capa de la crema en el cupcake a modo de base, como puedes ver en la foto. Si te han crecido demasiado las magdalenas recórtalas a ras del papelito y añade esta capita.

La decoración de flor, está hecha con fondant y he utilizado una técnica muy sencilla, cogemos un poco y hacemos un churrito, una vez hecho lo estiramos con el rodillo. Una vez estirado una de las partes la vamos a estiran un pelín mas para que quede más finita, y con este lado hacia arriba vamos enrollando de forma irregular y dando forma con los dedos a los pétalos, cuando terminemos de enrollar, apretamos por abajo para eliminar el exceso de fondant y colocamos en nuestra cupcake y tenemos una decoración sencilla y bonita.

Espero que os haya gustado y que lo pongáis en práctica. Y aquí me tenéis para lo que necesitéis!!!

 

La segunda tarta

Bueno después de un parón, os traigo una tartita que he hecho esta misma tarde. He tardado como unas 4 horas, pero el resultado ha sido satisfactorio.

Lo único, es que tenéis que hacer un bizcocho, el que hagáis normalmente, y una crema de mantequilla coloreada de rosita pálido.

La receta de la crema de mantequilla

-250 Gramos de Mantequilla a temperatura ambiente

-325 Gramos de Icing Sugar (o en su defecto azúcar glass)

-Una Cucharadita de Aroma de Vainilla

-3 Cucharadas de Leche

-Colorante alimentario

Mezclamos todos los ingredientes, y lo batimos a máquina durante unos 5 minutos.

El problema de montar una tarta con crema de mantequilla es que cuesta muchísimo trabajo que quede muy lisito. Yo por ejemplo, no he querido dejarla súper perfecta porque no tenía mucho tiempo, pero si lo queréis dejar liso totalmente, esperad a que este un poco durita la crema y con un trapo húmedo vais frotando hasta dejar liso.

El bizcocho está relleno de nata montada, pero lo podéis rellenar de cualquier otro sabor. Yo recomiendo cosas suaves porque si no queda demasiado empalagosa.

Las letras estas hechas, de fondant. Podéis decorarla como mejor os guste.

 Y este es el resultado. Estaba deliciosisima. Así que acompañada de un café es la merienda perfecta. Espero que os guste. Si tenéis alguna duda, podéis enviarme un correo a niinamelg@gmail.com

Y aquí tenéis una muestra de la próxima receta, son unas cupcakes que hice para un viaje, en los próximos días tendréis la receta y los pasos que hay que seguir.