Bien chic@s vamos allá con la receta de cocina salada!!
Anoche no sabía que hacer de cenar, así que se me ocurrió hacer lasaña, si,
si, como leéis, sin tener nada de carne descongelada ni nada, pero bueno para
eso tenemos el microondas y la función descongelación no? jejejeje.
Bien pues vamos a empezar!
Ingredientes que utilizaremos para dos lasañas pequeñas:
-6 planchas de pasta del tamaño del molde.
-Bechamel, yo la compre ya hecha pero podéis realizarla vosotros.
-Un bote de tomate fritos, más o menos unos 200 gramos.
-200 gramos de carne picada de cerdo.
-Una cebolla medianita.
-4 tranchetes.
-Queso rayado para gratinar.
-Sal
-Pimienta.
-Nuez moscada.
-Albahaca.
-Orégano.
-Tomillo.
-Comino.
-Aceite de oliva.
También necesitaremos, unos moldes medianitos como veréis en las siguientes fotografías.
Para comenzar untaremos los moldes con bechamel, procurando que quede
barnizado por todos los lados.
Después ponemos en una cacerola agua, un chorreón de aceite
de oliva, y un puñadito de sal. Cuando el agua empiece a hervir, colocamos las
planchas de pasta una a una y procuramos que no se peguen las unas con las
otras.
Dejamos cocer la pasta unos 7 minutos, aunque cada
fabricante pondrá en la caja los minutos que necesita para que quede en su punto.
Una vez que la pasta esta lista la colaremos y añadiremos agua fría para que la pasta no se siga cociendo con el calor residual que guarda.
Ahora vamos con el relleno, primero trocearemos la cebolla
en trocitos pequeños (según el gusto, a los que os guste notar la cebolla podéis
dejarla más grande), cogemos una sartén mediana y ponemos un buen chorreón de
aceite de oliva. El aceite este caliente bajamos a fuego medio y añadimos la
cebolla. Una vez que esta está blandita vamos a añadir la carne picada y con
una espátula de madera (tenemos que cuidar el teflón de la sartén) vamos
partiendo la carne para que quede bien sueltecita. Añadimos sal y pimienta al
gusto y un pellizco de las especias así como el jamón en cuadraditos.
Sofreír todo hasta que veamos que la carne está hecha. Cuando así sea
añadimos el tomate y dejamos cocinar unos minutos.
Ahora comenzamos con el montaje de la lasaña:
Ponemos una plancha de pasta en la bandeja ya bañada en bechamel y añadimos
una capita de carne, después otra plancha de pasta, otra capa de bechamel y una
locha y media de queso tranchete ocupando el espacio.
Después otra capa de carne, seguida de otra plancha de pasta, otra de bechamel, de nuevo una loncha y media de queso tranchete y para culminarla una buena cantidad de queso rallado para gratinar.
Y este es el resultado final.
Mi marido dio el visto bueno (es el mi conejillo de indias), así que la he incluido
a mi recetario personal, he de decir que es una receta totalmente propia y que
aunque se parece a las típicas lasañas, (como es lógico) fue una de mis ¨Voy a
probar algo nuevo¨.
Es una receta altamente calórica por el tema de los quesos y la bechamel, no
debéis abusar mucho, pero esta riquísima y de vez en cuando o para cuando tengáis
algo que celebrar podéis hacerla.
Espero que os guste mucho y que disfrutéis!
Recordad Conquista con el postre, o en este caso con la lasaña ;).
Besitos!!
